Mắm tép chưng thịt  

I. NGUYÊN LIỆU

  • Thịt nạc vai xay: 300g;

  • Một chút riềng xay sẵn;

  • Mắm tép ngon;

  • Đường.

II. CÁCH LÀM

Phi thơm hành khô, cho thịt vai xay rang chín nhỏ lửa, rồi cho mắm tép, riềng (tùy khẩu vị) vào đậy vung đun cho đến khi thịt và mắm tép quyện vào nhau, nêm chút đường để có vị mặn và ngọt vừa tầm. Khi đường đã tan hết và ngấm vào thịt thì bắc xuống. Để nguội, cất đi ăn dần.