Phòng tránh ngộ độc thực phẩm trong mùa hè Mùa hè ở miền Bắc, mùa mưa ở miền Nam nước ta, có khí hậu nóng ẩm, nhiệt độ có thể lên tới 38 - 40oC và độ ẩm 80 - 90% là môi trường thuận lợi cho các loại vi sinh vật gây bệnh...
Dinh dưỡng mùa nắng nóng Mùa hè nóng bức, ngột ngạt, cơ thể mất nhiều nước khiến nhiều người có cảm giác mệt mỏi, chán ăn, nhất là với trẻ em và người già. Những người nội trợ phải làm sao để bữa cơm vẫn...
Một số vấn đề dinh dưỡng thường gặp ở học sinh Những tác động của quá trình toàn cầu hóa, sự đa dạng phong phú các loại thực phẩm chế biến sẵn, các chiến dịch quảng cáo tiếp thị của các công ty sản xuất thực phẩm cùng với tâm...
Giá trị dinh dưỡng và đặc điểm vệ sinh của đậu đỗ Đậu đỗ có hàm lượng protein cao từ 1 7 – 25%, đậu tương có tới 34%, chứa nhiều lysin hỗ trợ tốt cho ngũ cốc. Trừ đậu tương, các loại đậu đỗ thường dùng có hàm lượng lipid thấp (1...
Giá trị dinh dưỡng và đặc điểm vệ sinh của trứng Trứng là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và cân đối. Trong trứng có đủ protein, lipid, glucid, vitamin, muối khoáng, các loại men và hormone. Lòng đỏ tập trung chủ yếu...