Ngũ cốc, khoai củ và sản phẩm chế biến là những thực phẩm chứa nhiều glucid, đây là thực phẩm cơ bản trong bữa ăn của trẻ. Các loại ngũ cốc nói chung có từ 70% glucid trở lên. Ngoài glucid, ngũ cốc còn là nguồn cung cấp protein thực vật, một số vitamin nhóm B, chất khoáng và chất xơ. Các loại sản phẩm chế biến có nguồn gốc từ ngũ cốc cũng đều có hàm lượng glucid cao, nhưng hàm lượng protein, vitamin và chất khoáng ít hơn do bị mất đi trong quá trình chế biến. 



Lượt xem : 75