Làm thế nào để giữ được rau màu xanh khi xào nấu? Trong rau xanh có chất đặc biệt, dễ hợp với oxy trong không khí để phá hoại chất vitamin chứa trong rau và màu rau. Hơn nữa với nhiệt độ từ 20 – 28 độ C, tác dụng của chất này...
Vài điều cần biết khi chế biến thức ăn Rán thịt: Hãy đem thịt băm hoặc thịt thái miếng tẩm với bột mỳ và trộn mắm muối trước. Làm như vậy không những có thể bảo vệ được các vitamin và protein mà còn làm cho thịt mềm và...
Rã đông thực phẩm thế nào là đúng cách? Để tiết kiệm thời gian, mỗi lần đi chợ hay siêu thị, các bà nội trợ hay mua nhiều thực phẩm để có thể sử dụng trong nhiều ngày. Một số loại thực phẩm cần thiết phải bảo quản ở...
Thịt gà kho nấm Nguyên liệu: 3 - 4 thịt đùi gà hay nửa con gà nhỏ; 1 nhánh gừng; 300g nấm đùi gà, hoặc nấm đông cô; Nửa củ hành tây nhỏ, hành khô, tỏi, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, hoặc đường cát...
Nộm ngó sen Cho ngó sen vào thau (âu) cùng với cà rốt, hành tây, kiệu, trộn đều với chanh (hoặc giấm), nước mắm, đường nêm vị hơi chua, ngọt, mặn.
123