Cháo Thịt Heo Bí Đỏ

Bí đỏ là loại quả ít calo nhưng lại giàu dinh dưỡng cho trẻ. Trong 100gam bí đỏ có chứa 21mg canxi, 0,8gam sắt, 0,32mg kẽm và vitamin C (9mg), đặc biệt hàm lượng vitamin A cao giúp mắt sáng và tăng cường hệ miễn dịch. Đặc biệt, bí đỏ có thể nghiền ra, nấu cùng cháo, mang đến vị béo bùi, ngon ngọt đầy hấp dẫn mà trẻ nào cũng mê. Hãy xem ngay công thức nấu món Cháo Thịt Heo Bí Đỏ để làm bữa sáng hoặc bữa phụ bổ sung dinh dưỡng cho trẻ nhé.

CÁCH LÀM

Bước 1: Chuẩn bị (Sơ chế)

• Bí đỏ: dùng dao gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch rồi thái nhỏ vừa ăn.
• Thịt lợn (heo): rửa sạch, băm nhỏ bằng tay hoặc cho vào máy xay nhuyễn.
• Gạo nếp, gạo tẻ: Nhặt sạn, đãi sạch.
• Hành khô: nhặt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
• Hành ngò: rửa sạch, xắt nhuyễn.

Bước 2: Chế biến

• Nấu cháo: Cho gạo nếp, gạo tẻ đã đãi sạch, cùng lượng bí đỏ đã sơ chế vào nồi đổ thêm nước, rồi bắc lên bếp, ninh đến khi gạo và bí đỏ chín nhừ, dằm nhuyễn bí đỏ và khuấy đều tay để cháo không bị khê.
• Đặt chảo lên bếp đun nóng chảo, cho dầu ăn (mỡ) vào đun sôi, sau đó cho lượng hành khô đã băm nhuyễn vào phi thơm, vàng đều, cho thịt lợn cùng gia vị vào đảo đến khi thịt săn thì đổ vào nồi cháo ngoáy đều, đun sôi 2 – 3 phút thì tắt bếp.

Bước 3: Trình bày

• Múc Cháo Thịt Heo Bí Đỏ ra bát (chén).
• Rắc chút hành ngò xắt nhuyễn, đợi cháo bớt nóng rồi cả nhà cùng thưởng thức nhé.

MẸO HAY NẤU NGON

Để món Cháo Thịt Heo Bí Đỏ thêm thơm ngon, bạn nên chọn bí đỏ loại bánh tẻ (không quá già và cũng không quá non), cầm chắc tay, vỏ trơn nhẵn. Để món cháo thêm thơm ngon bạn có thể phi thêm hành tím vàng giò, khi ăn rắc lên thêm vào, đảm bảo bát cháo của bạn sẽ thơm ngon hơn đấy.

ĐIỀU BẠN CẦN NHỚ

Khi nấu cháo, không được đun lửa quá to, cháo dễ bị trào ra ngoài, trong quá trình nấu nên ngoáy thường xuyên để cháo nhanh nhừ và không bị khê.

Vẫn còn rất nhiều CÔNG THỨC MÓN NGON và những THỰC ĐƠN DINH DƯỠNG để bạn có thể cùng trẻ vào bếp, làm những món ăn ngon, dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình.