Nhu cầu năng lượng của trẻ tiểu học

VÌ SAO CƠ THỂ CON NGƯỜI CẦN NĂNG LƯỢNG VÀ CÁC CHẤT DINH DƯỠNG:

Mọi hoạt động sống của cơ thể chúng ta đều cần phải tiêu tốn năng lượng, như quá trình trao đổi chất của các tế bào; tiêu hóa thức ăn và hấp thu các chất dinh dưỡng, các hoạt động thể lực (vận động, lao động, thể dục, thể thao…), quá trình tăng trưởng (hệ thống xương, cơ), sự thay cũ đổi mới của các tế bào…. Ngay cả khi ngủ, nhu cầu năng lượng của trẻ vẫn cần cho các hoạt động trao đổi chất, tuần hoàn, hô hấp và duy trì thân nhiệt nhé.

Vậy năng lượng ấy lấy ở đâu ra? Cái ô tô hay xe máy muốn chạy được thì phải lấy năng lượng từ xăng, cái quạt muốn quay được phải lấy năng lượng từ nguồn điện cung cấp cho nó. Con người muốn duy trì các hoạt động sống thì tất nhiên là lấy năng lượng từ thức ăn.

Thức ăn sẽ cung cấp các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Các chất dinh dưỡng này khi vào cơ thể, sẽ được cơ thể tiêu hóa, hấp thu để cho ra năng lượng và tổng hợp các chất để xây dựng, tái tạo tế bào; tổng hợp các chất bảo vệ cơ thể, duy trì các hoạt động sống. Vì thế, cơ thể của mỗi chúng ta đều có nhu cầu được cung cấp năng lượng từ các chất dinh dưỡng cơ bản như Chất đạm (protein), Chất béo (lipid), Chất bột đường (glucid), vì thế người ta gọi 3 nhóm chất trên đây là các chất sinh năng lượng. Ngoài ra cơ thể còn nhu cầu về các vitamin, khoáng chất, chất xơ… đó là những chất không sinh năng lượng nhưng có vai trò vô cùng quan trọng đối với cơ thể.