TÁC HẠI CỦA VIỆC ĂN MẶN VỚI TRẺ TIỂU HỌC

Muối có vai trò cần thiết cho cơ thể, giúp điều hòa nồng độ axit, kiềm và cân bằng nội môi, giúp dẫn truyền thần kinh và điều hòa huyết áp động mạch. Nhưng không nên cho trẻ ăn quá nhiều muối hay ăn mặn thường xuyên vì sẽ ảnh hưởng xấu đến xức khỏe…Hãy cùng tìm hiểu tác hại của việc ăn mặn đối với trẻ tiểu học để giúp trẻ hạn chế muối trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày nhé.

TÁC HẠI CỦA VIỆC ĂN MẶN

Thói quen ăn uống “đậm đà”, nhiều muối và gia vị sẽ ảnh hưởng đến thận. Vì sau khi ăn mặn, cơ thể sẽ cần bổ sung nhiều nước, khiến thận phải làm việc nhiều hơn để lọc và bài tiết lượng nước và muối dư ra ngoài. Nếu tình trạng này kéo dài sẽ làm thận suy yếu, tăng nguy cơ sỏi thận, suy giảm chức năng thận.

Ăn mặn còn ảnh hưởng đến tim mạch, gây nguy cơ tăng huyết áp, đột quỵ. Vì khi cơ thể hấp thu nhiều muối, sẽ làm tăng ion natri trong thành mạch, dẫn đến tăng nước trong tế bào, tăng trương lực thành mạch, dẫn đến tăng huyết áp, tim đập nhanh, mau mệt. Và theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), thường xuyên dùng đồ ăn mặn dẫn tới 62% các ca đột quỵ não

LƯU Ý ĐỂ GIẢM TÁC HẠI CỦA VIỆC ĂN MẶN

• Bữa ăn chỉ cần một lượng muối ít, vừa tốt cho sức khỏe vừa đảm bảo sự cân bằng về dinh dưỡng cho trẻ.
• Ăn muối theo nhu cầu khuyến nghị, tránh ăn mặn.
• Không ăn quá nhiều muối vì sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh.
• Nên: ăn nhạt và đảm bảo dinh dưỡng cho trẻ, không nên sử dụng các thực phẩm có hàm lượng muối cao như mì ăn liền, thịt xông khói, xúc xích, giăm bông, bim bim,…
• Không nên: ăn quá nhiều muối vì tăng nguy cơ mắc bệnh như tăng huyết áp, tim mạch, bệnh thận, ung thư dạ dày, sỏi thận, thưa xương, hen phế quản,...

LƯỢNG MUỐI TRẺ NÊN ĂN MỖI NGÀY ĐỂ TRÁNH TÁC HẠI CỦA VIỆC ĂN MẶN

Trẻ 6 - 11 tuổi nên ăn dưới 4gam muối/ ngày và nên sử dụng muối i-ốt đề phòng các rối loạn do thiếu i-ốt.
    1gam muối ăn ≠ 1gam bột canh ≠ 1gam nước mắm.
    1gam muối ăn = 1,5gam bột canh = 5ml nước mắm.