Thịt Gà Kho Nấm

Thịt Gà Kho Nấm là món ngon gồm nhiều nguyên liệu kết hợp như thịt gà, nước cốt dừa, nấm rơm,... Điểm nổi bật của món ăn này đó chính là hàm lượng dinh dưỡng cao, rất tốt cho sự phát triển cơ thể của trẻ. Cứ 100gam thịt gà sẽ cung cấp cơ thể 239calo, 30gam đạm, 0,81mg vitamin B6 cùng nhiều vi chất dinh dưỡng khác như phốt pho, omega-3, kẽm, kali, magie, selen,... Món ăn khi được kết hợp với nấm rơm sẽ đem lại món ăn mềm ngọt lại thơm vị nấm ăn với cơm rất ngon miệng. Hơn nữa, việc bổ sung cho trẻ những thực phẩm giàu đạm, chất xơ, vitamin và nhiều loại axit amin sẽ hỗ trợ tối đa tốc độ phát triển của trẻ. Bạn có thể thêm món kho ngon hấp dẫn lần này vào thực đơn hàng ngày để đổi vị và cũng giúp mang lại hệ xương chắc khỏe cho trẻ.

Nguyên liệu:

CÁCH LÀM

Bước 1: Chuẩn bị (Sơ chế)

• Thịt gà: rửa sạch, chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn (nên chọn thịt đùi là ngon nhất) sau đó ướp với chút hạt nêm, hạt tiêu, muối, đường trong khoảng 15 phút.
• Tỏi, hành khô (hành tím): bóc vỏ, rửa sạch băm nhuyễn và trộn chung ướp thịt gà.
• Nấm rơm: rửa sạch, cắt nhỏ và ngâm nước muối rồi vớt ra, để ráo nước.
• Gừng: cạo vỏ, rửa sạch và thái sợi mỏng.
• Hành tây, hành lá: rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Chế biến

• Xào thịt gà: cho mỡ (hoặc dầu ăn) vào chảo đun nóng, cho thịt gà vào xào sơ cho chín vàng đều rồi vớt ra để riêng. Đây là bí quyết giúp thịt săn và món kho ngon hơn.
• Xào thịt gà cùng nấm rơm: cho hành tỏi vào phi thơm, tiếp tục cho thịt gà vào xào cho săn trong 5 phút. Sau đó cho gừng thái mỏng, hành tây, nấm và nước cốt dừa ( nước đường kho) vào đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
• Làm Thịt Gà Kho Nấm: đun đến khi món gà sôi thì thì thêm chút nước lọc và cho lửa nhỏ lại. Tiếp tục đậy vun thêm 15 phút cho gà chín mềm, ngấm gia vị và dậy mùi thơm của nấm rơm rồi tắt bếp.

Bước 3: Trình bày

• Cho món kho ngon chuẩn vị ra đĩa (dĩa), rắc chút hành lá lên cho đẹp mắt.
• Thưởng thức món Thịt Gà Kho Nấm với cơm khi còn nóng.

MẸO HAY NẤU NGON

Bí quyết để giúp món Thịt Gà Kho Nấm thêm hấp dẫn, đó là khi chọn mua nấm rơm, lưu ý lấy loại có kích thước dài 12 - 15cm nhé. Ưu tiên chọn nấm rơm hình tròn, còn búp. Chọn nấm rơm đen sẽ ngon hơn nấm rơm trắng. Bên cạnh việc kết hợp cùng thịt gà, bạn cũng có thể kết hợp nấm rơm cùng thịt heo, thịt bò...để làm những món kho ngon, dinh dưỡng cho nhà mình thưởng thức.

ĐIỀU BẠN CẦN NHỚ

Nên chọn thịt ở phần đùi gà hoặc cánh gà. Tại vị trí này thịt sẽ rất dày và ngon nên khi kho sẽ thấm gia vị và giúp món kho ngon miệng, đậm đà hơn. Không nên lấy phần lườn hoặc cổ gà vì có nhiều xương nên sẽ ít ngấm gia vị hơn.

Vẫn còn rất nhiều CÔNG THỨC MÓN NGON và những THỰC ĐƠN DINH DƯỠNG để bạn và trẻ có thể cùng nhau vào bếp, xây dựng cho mình một chế độ dinh dưỡng lành mạnh, từ đó duy trì một cơ thể khỏe mạnh, cân đối. Khám phá ngay nhé!